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炸雞漢堡的做法有哪些


作者:菏澤金億嘉餐飲管理有限公司 發布時間:2018-1-30 本文被閱讀 437 次

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雞肉漢堡我們都偶知道,這個食物是來自于快餐店里面的一種食物,做的時候比較方便,有比較容易炸雞漢堡也是我們很多小朋友比較喜愛的一種食物,因為這個食物很美味,關鍵是還特別的香,那么如果大家想要自己在家里做雞肉漢堡的話,下面我們就一起來看看這個炸雞漢堡的做法:

炸雞漢堡

炸雞漢堡的做法有哪些

雞肉漢堡的做法

原料:雞脯肉小麥粉生菜〔大白菜〕

炸雞粉,漢堡胚沙拉醬

腌制:首先先把雞腿把雞脯肉切成大片放進容器里,再把炸雞粉對上相應的水,一包對200毫升,然后倒進雞肉的容器里分布均勻泡制30分鐘 裹粉,把淹好的雞肉丟進小麥粉里進行裹制。

裹的方法是4壓3拋就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓,壓了以后再用手把雞肉拋2下,然后再壓再拋一共要4次,裹好以后再把雞肉丟進水里泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍,這樣炸出來的雞肉才能美觀。

裹好以后丟進植物油里用小火炸4分30秒 料理 把漢堡胚〔做漢堡的面包〕放進微波爐加熱 然后拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在里面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸番茄醬什么的炸雞-材料:

雞腿300克,雞蛋1個,淀粉適量

炸雞-調料:

食用油500克,醬油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精鹽1小勺,白糖大半勺面包:

準備:面包糠100克

做法:

原料:雞胸肉150克,漢堡胚子2個,雞蛋2個,面包糠100克,蔥姜末各1匙,鹽1/2匙,料酒1匙,生菜、西紅柿適量。

1.將雞胸肉切塊,用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

2.將雞蛋打散,用腌好的雞柳裹上蛋汁,拍上面包糠壓實后,用平底鍋煎至熟透。

3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。

技巧:炸雞腿時油溫不要過高,否則不夠香酥。


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