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漢堡的那些事


作者:菏澤金億嘉餐飲管理有限公司 發布時間:2018-1-30 本文被閱讀 405 次

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漢堡包是英語Hamburger的音譯,是現代西式快餐中的主要食物。

最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高,含有大量脂肪,不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

不少人對漢堡包又愛又恨,喜歡它的美味但是害怕它所帶來的一系列健康危害,大致上可分為這三個方面:漢堡包是油炸食品;熱量大引起肥胖;漢堡包導致高血壓;事實究竟為何,請看以下證明。

1.漢堡包不是油炸食品

很多人錯誤地認為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法制作。吃漢堡不會危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。

2.熱量和肥胖

人們通常會把上揚的體重歸咎為漢堡包熱量大所導致。但食物與飲料本身是無所謂好壞的,只有不良的飲食習慣。

據美國糖尿病學會的消息稱:只要長期的攝入熱量不超過消耗熱量,所有的食品與飲料在均衡的膳食結構中均有其自身作用。漢堡可以幫助你緩解饑餓,滿足身體的營養需求,供應日常活動所需的能量。

在研究肥胖人群的膳食結構時,科學家們沒有發現任何食品或飲料是導致肥胖的根本原因。部分研究表明體重增加與糖或軟飲料有關,但很多試驗又證明兩者根本沒有關系。對于體重超標的人而言,應盡可能減少從食物飲料中攝取的熱量,同時還應將體育鍛煉納入每天的食物療法當中。實際上,如果您要獲得健美的體魄,體育鍛煉是必不可少的,僅靠減少飲食永遠無法達到期望的效果。

暴飲暴食的吃法加上懶散的生活習慣無論是誰都會走上肥胖的道路。但只要均衡飲食,吃動平衡,那自然是根本無需忌口啦。

做到吸收的熱量與釋放的熱量達到平衡就能使你處于健康的體型。比如你吃了1個漢堡包,它大約擁有600大卡左右的卡路里,那么你接下來可以通過散步2小時/慢跑40分鐘/跳繩20分鐘等運動方式消耗掉這些能量,這就如同呼吸,兩者始終等量。

3.漢堡包不會導致高血壓

高血壓產生的原因是,胰島β細胞不能正常分泌胰島素。漢堡包不會損壞胰島β細胞,也不會減少人類身體內部的胰島素。只要不進行暴飲暴食和不長期進行高鹽飲食,那么你就不會出現高血壓的現象。

美國糖尿病學會,認為漢堡不會導致糖尿病。

漢堡包雖然不是造成這些疾病的罪魁禍首,但是朋友們也不要去過多的食用,只有合理的飲食才會讓我們享受到更多的美味。

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